平時喜歡喝酒的人群必須特別注意一些急性的炎癥找上門來，其中就包括了急性胰腺炎。急性胰腺炎是一種在臨床上比較常見的疾病，隨著時間推移，急性胰腺炎的發(fā)病率逐年上升。不同于其他急性炎癥的是，急性胰腺炎病情非常容易反復(fù)，癥狀也非常的明顯，威脅著患者的身體健康。這種疾病如果飲食不當(dāng)，會造成腹痛腹脹和急性炎癥的反復(fù)，所以在日常生活中，急性胰腺炎患者一定要嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范改善自己的飲食習(xí)慣，爭取盡早康復(fù)。

第一個階段，作為急性胰腺炎的初期階段，為了使得胰腺消化酶的分泌減少，患者是不可以喝水吃東西的，只有這樣，患者的胰腺才能減輕負擔(dān)并且得到更好的休息，進而開始慢慢恢復(fù)。口渴時只能用水潤濕嘴唇，以及從靜脈補充必要的液體來提供一定的熱量和避免體內(nèi)酸堿度失調(diào)。但這個環(huán)節(jié)中，醫(yī)務(wù)人員必須和患者家屬耐心講解和指導(dǎo)，解釋急性胰腺炎的病理和為什么不能進食的原因，讓家屬配合護理工作。

第二個階段，在病情好轉(zhuǎn)之后，可以在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下開始少量進食。主要是流質(zhì)食物，如米粥等，而且要做到少食多餐，一天內(nèi)可以進食4-5次左右，但是每次都必須少于100mL。在這個階段，為了減少胰腺分泌，切記不可以吃含有脂肪和蛋白質(zhì)的食物。這個階段是患者開始嘗試進食的關(guān)鍵時間，醫(yī)務(wù)人員必須強調(diào)飲食中的注意事項，讓患者家屬能夠明白飲食的重要性，這一階段大概需要1-2天的時間，待患者不出現(xiàn)腹痛腹脹后就可以進入到下一階段。

第三個階段，需要醫(yī)務(wù)人員對患者的進食按照科學(xué)規(guī)范流程來嚴(yán)格安排，根據(jù)患者的病情制定一個詳盡的飲食計劃表。對于正處在康復(fù)中期的急性胰腺炎患者，這個計劃表需要告訴患者在什么時間段開始吃東西，并且規(guī)定可以進食的范圍。在這個階段，醫(yī)務(wù)人員務(wù)必對于患者的病情清晰地掌握，制定飲食計劃表時要隨著病情變化而改變，比如病情逐漸好轉(zhuǎn)的患者可以逐漸地增加進食的次數(shù)并且提供更多的營養(yǎng)，例如從進食米湯到稀飯和面條等，但是食物中不可以含有脂肪和蛋白質(zhì)?；蛟S一些病情康復(fù)程度較好的患者可以選擇吃一些含有少量蛋白質(zhì)的食物，但是脂肪是不被允許的，具體的情況是還是需要多多觀察患者的情況再決定。

最后一個階段，患者可以逐漸攝入少量脂肪直到康復(fù)，同時醫(yī)務(wù)人員要記錄好病人的康復(fù)情況，保持每天吃四餐或是五餐，直到痊愈之后的半個月。同時還有一些必須注意的事項，比如說喝牛奶要小心腹脹，還有避免刺激性的食物。這一階段的飲食也需特別注意，往往就是患者在康復(fù)后期放松警惕導(dǎo)致了病情反復(fù)。

綜上所述，良好的飲食管理可以有效改善急性胰腺炎患者的情況，讓患者可以更快康復(fù)。可以明確的是，飲食雖然不屬于常規(guī)治療中的一種，但是對患者的康復(fù)起了無可替代的作用。

                                         消化科 侯靜