“赤日幾時過，清風無處尋?！?/span>7月23日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的大暑。大暑是中國二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，這時正值中伏前后，中國大部分地區(qū)為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期。氣候特征是：“斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑?！?/span>

大暑時節(jié)，氣候炎熱而生機勃發(fā)，陽氣最為旺盛，陽氣外發(fā)，氣血運行亦相對活躍。民間有“一歲難過關(guān)，唯有三伏天”的說法。除了暑氣逼人外，在大暑前后，旱澇、風暴發(fā)生頻繁，暑濕之氣容易趁人肌膚腠理開泄、汗液增多之際入體，導致體內(nèi)陽氣受損，心氣虧耗，故大暑時節(jié)注意養(yǎng)生很重要。

夏季的最后一個節(jié)氣

大暑，是相對小暑而言，“大者，乃炎熱之極也。”《月令七十二候集解》所言：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！?/span>

每年7月23日前后，太陽到達黃經(jīng)120度時為大暑節(jié)氣開始。大暑時節(jié)，暑熱程度達到頂點，按照古人“物極必反”的規(guī)律，酷暑之中已潛藏著秋的氣息了，大暑正是處于夏秋兩者的交匯點上，度過大暑之后便是立秋了。

大暑養(yǎng)生，需要注意以下這幾點：

1.避免暴曬，預防中暑

夏季預防中暑，應(yīng)注意合理安排工作，注意室內(nèi)降溫，睡眠要充足，講究飲食衛(wèi)生。大暑時節(jié)，不要讓身體過度暴露在高溫環(huán)境，以免體溫調(diào)節(jié)機能下降。進行戶外運動時，要選擇透氣衣物，打傘或戴遮陽帽，最好隨身攜帶藿香正氣水、清涼油等藥品。

大暑時節(jié)，人們情緒容易煩躁、激動、亂發(fā)脾氣，應(yīng)注意進行日常自我調(diào)節(jié)，切忌過于激動、急躁憤怒。

2.少動多靜，運動宜選早晚

大暑時期天氣酷熱，應(yīng)遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則。運動鍛煉宜選擇在氣溫相對不高的清晨或傍晚進行，可選擇較為和緩的運動項目，如散步、健步走、瑜伽、八段錦、太極拳等，運動強度以微微汗出為度，切記不可大汗淋漓；如若進行跑步、打球等強度較大的運動，應(yīng)當控制時間，否則運動時間過長、汗出過多，不但達不到鍛煉的效果反而容易導致身體虛損。

3.飲食把握四原則

  “三伏”期間天氣炎熱，容易食欲不振，在飲食方面主要把握四原則：

第一，多吃些燥濕健脾的食物。大暑時節(jié)，除了炎熱外，還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候表現(xiàn)特點以潮濕悶熱為主，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學的角度講，特別要注意對“暑濕”的預防。

第二，益氣養(yǎng)陰的食物不可少。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，常常是“無病三分虛”。因此，除了要及時補充水分，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強體質(zhì)，使?jié)駸嶂盁o隙可乘，如山藥、大棗、海參、雞蛋、蜂蜜、蓮藕等都是夏日進補佳品，可根據(jù)個人口味選用。

第三，蛋白質(zhì)供給需充足。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每公斤體重攝入量為1.0-1.2克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，應(yīng)適當吃肉，夏季肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉等肉制品為首選。

第四，養(yǎng)心清心，可吃一點苦。坊間常說，夏季要多吃苦。夏天屬火，五臟之中，心也屬火，夏季人體浮火多，類似如苦瓜、苦菜等苦味食物可適當吃，但需視乎個體情況定量。以苦瓜為例，其含有豐富的維生素B、維生素C、鈣、鐵等，最好焯熟以后用以涼拌，如此能較好保留它的纖維素。蓮子也可養(yǎng)心護心，三伏天天氣悶熱，人們?nèi)菀仔臒庠辏渣c安神的蓮子可以平穩(wěn)情緒，但是老人、小孩以及體質(zhì)寒涼者最好少吃苦味食物。

            膳食科 李茜